Maślane Faworki Na Mleku

Na mleku?
Faworki?
Jak to?
A tak to...
Postanowiłam usmażyć faorki,
niestety okazało się, że zabrakło mi śmietany
Pomysły królami sukcesu...
Postanowiłam zaryzykować z mlekiem.
Udało się!
Wyszły kruche i maślane...idealne:)

Skład:

- 100 dag mąki pszennej

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 20 dag cukru

- 6 jajek

- 10 łyżek mleka

- 25 dag masła/margaryny

- 2 łyżeczki octu [ aby zapobiec wchłanianiu tłuszczu w ciasto ] 

- tłuszcz do smażenia [ użyłam oleju roślinnego ]

- cukier puder [ do posypania ]

Składniki połączyć, zagnieść ciasto.

Uformować kule.Przekroić na pół.

Każdą część rozwałkować na cienki placek.

Podzielić na cienkie paski ok 2 x 8 cm.

Każdy pasek rozciąć po środku i wywinąć.

Smażyć na złoty kolor w rozgrzanym tłuszczu.

Ostudzone obsypać cukrem pudrem.

Czas przygotowania to ok 15 minut [ 35 minut wraz ze smażeniem ]

Naleśniki Po Meksykańsku

Smaczna, łatwa w przygotowaniu potrawa, 
do tego niedroga i sycąca. 
Połączenie naleśników z pikantną kuchnią meksykańską. 
Oczywiście przypraw można dodać mniej, 
jeśli Wasze kubki smakowe nie trawią ostrych smaków 

Skład;

- mleko 300 ml

- szczypta soli

- woda mineralna gazowana 300ml

- 1 jajko

- mąka zwykła ok 40 dag

Farsz;

- ser żółty 

- 1 puszka czerwonej fasoli (400 gram)
- 1 puszka kukurydzy (400 gram)
- 500 gram mięsa mielonego wieprzowego
- 2 duże cebule 
- 1 duży pomidor
- ketchup pikantny
- koncentrat pomidorowy 
- czerwona papryka słodka i ostra
- tabasco [opcjonalnie]
- sól, pieprz
- olej

Sos;

- 3 łyżki majonezu

- 3 łyżki śmietany

- 3 ząbki czosnku

-  łyżka oleju

- szczypta cukru

Jajko ubić ze szczyptą soli , dodać mleko, wodę oraz mąkę.

Można dodać więcej mąki, gdyby ciasto okazało się za rzadkie.

Wylewać porcjami na patelnie i smażyć placki na niewielkiej ilości oleju.

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na małej ilości oliwy/oleju.

Następnie dodajemy mięso mielone.

Dusimy około 10 minut. 

Nastepnie dajemy kukurydzę i czerwoną fasolę oraz 

pokrojonego w drobna kostkę pomidora (ze skórką).

Na patelnię wlewamy 1/3 szklanki przegotowanej wody, 

15 łyżek ketchupu, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 

doprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką  oraz tabasco.

Tych ostatnich składników ile dusza zapragnie ;]

Na usmażony naleśnik nakładamy plaster sera, oraz przygotowany farsz.
Zawijamy. Podajemy z sosem czosnkowym.
Czas przygotowania dania ok 30 minut.

Czosnkowa Zupa Krem z Serkiem Topionym

W okresie jesienno zimowym
czosnek może działać zbawiennie
dla Naszego organizmu.
Jest pyszny i rozgrzewający.
Dziś skusiłam się na zupę krem z czosnkiem
w roli głównej.
Delikatna, aromatyczna o wyjątkowym charakterze.
Mniam!

Skład:

- 12 ząbków czosnku

- 6 dużych ziemniaków

- 1 litr bulionu

- 1 duża cebula

- 3 serki topione śmietankowe

- 2 łyżki masła

- pieczywo na grzanki

- sól

- pieprz

W średniej wielkości garnku cebulę zeszklić na maśle.
Dodać czosnek, obrany i pokrojony na większe kawałki.
Dolać 1 litr bulionu.
Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i wrzucić do reszty.
Gotować do miękkości.
Serki pokrojone w kawałki wymieszać z zupą
Całość doprawić solą i pieprzem.
Zmiksować blenderem.
Podawać z grzankami
Czas przygotowania dania to ok 20 minut.

Zupa Krem z Dyni

Kochani ciągle gotuję, tylko brak mi czasu na publikowanie:)
Dziś rozgrzewająca zupa z dyni.
Nie taka zwykła bo z dodatkiem żółtego sera ;)
Szczypta imbiru działa rozgrzewająco.
Polecam szczególnie w chłodne jesienne dni.

Skład:

- dynia  ok 3-4 kg

- szczypta imbiru

- ząbek czosnku

- chleb tostowy

- papryka słodka

- papryka czerwona

- śmietana kremówkam [małe opakowanie łaciatej]

- ser edamski

- oregano

- sól

- bulion

Wydrążyć dynie, miąższ przełożyć do garnka.

Gotować wraz z biulionem do miękkości.

Dodać czosnek, oregano, paprykę i sól.

Doprawić szczyptą imbiru.

Dodać ok 6 plastrów sera  lub więcej.

Gotować przez chwilę, na koniec dodać śmietankę.

Doprawić do smaku.

Zmiksować blenderem.

Podawać z grzankami.

Czas przygotowania: ok 30 minut