Naleśniki Po Meksykańsku

Smaczna, łatwa w przygotowaniu potrawa, 
do tego niedroga i sycąca. 
Połączenie naleśników z pikantną kuchnią meksykańską. 
Oczywiście przypraw można dodać mniej, 
jeśli Wasze kubki smakowe nie trawią ostrych smaków 

Skład;

- mleko 300 ml

- szczypta soli

- woda mineralna gazowana 300ml

- 1 jajko

- mąka zwykła ok 40 dag

Farsz;

- ser żółty 

- 1 puszka czerwonej fasoli (400 gram)
- 1 puszka kukurydzy (400 gram)
- 500 gram mięsa mielonego wieprzowego
- 2 duże cebule 
- 1 duży pomidor
- ketchup pikantny
- koncentrat pomidorowy 
- czerwona papryka słodka i ostra
- tabasco [opcjonalnie]
- sól, pieprz
- olej

Sos;

- 3 łyżki majonezu

- 3 łyżki śmietany

- 3 ząbki czosnku

-  łyżka oleju

- szczypta cukru

Jajko ubić ze szczyptą soli , dodać mleko, wodę oraz mąkę.

Można dodać więcej mąki, gdyby ciasto okazało się za rzadkie.

Wylewać porcjami na patelnie i smażyć placki na niewielkiej ilości oleju.

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na małej ilości oliwy/oleju.

Następnie dodajemy mięso mielone.

Dusimy około 10 minut. 

Nastepnie dajemy kukurydzę i czerwoną fasolę oraz 

pokrojonego w drobna kostkę pomidora (ze skórką).

Na patelnię wlewamy 1/3 szklanki przegotowanej wody, 

15 łyżek ketchupu, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 

doprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką  oraz tabasco.

Tych ostatnich składników ile dusza zapragnie ;]

Na usmażony naleśnik nakładamy plaster sera, oraz przygotowany farsz.
Zawijamy. Podajemy z sosem czosnkowym.
Czas przygotowania dania ok 30 minut.