Kategorie

niedziela, 21 września 2014

Łazanki Ze Słodkiej Kapusty

Łazanki przepisu mojej mamy.
Jedyne robione w moim domu rodzinnym.
Dla taty w wersji z mięsem ;]
Dziś odtwarzam to danie.
Kuchnia pachnie smażoną cebulką i gotowaną kapustą
No moi drodzy nic tylko gotować i próbować:)



Skład:
- główka białej słodkiej kapusty
- 2 duże cebule
- margaryna/masło
- makaron do łazanek
- sól
- pieprz

Kapustę siekamy i gotujemy do miękkości.
W osobnym garnku gotujemy makaron.
Cebulę siekamy drobno w kostkę i smażymy
na wolnym ogniu mieszając często.
Wystarczy chwila nieuwagi aby cebulka się spaliła.
Makaron przekładamy do dużego garnka,
dodajemy do niego ugotowaną kapustę i usmażoną cebulkę.
Wszystko mieszamy i doprawiamy dużą ilością pieprzu.
Solimy do smaku.
Czas Przygotowania dania to ok 30 minut 
Uwaga: Jeśli nie macie makaronu do łazanek możecie
użyć tego, który akurat jest pod ręką np świderki.






Sałatka z Makaronem Tortellini II

Tą sałatkę jedliśmy jakiś czas temu u znajomych.Postanowiliśmy ją odtworzyć w domu.
Od tego czasu gości na naszym stole.
Jest niedroga i szybka do zrobienia.
Możemy do niej wrzucić
tak naprawdę wszystko co mamy w lodówce.



Skład:
- 2 opakowania makaronu tortellini z mięsem
- puszka kukurydzy
- 1 papryka czerwona
- mały słoiczek ogórków konserwowych
- 5-6 plastrów ulubionej szynki
- 5-6 plastrów sera żółtego
- fasola czerwona [ niestety zapomniałam kupić:) ]
- pieczarki w zalewie octowej 
- majonez
- pieprz

Makaron gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
Pieczarki, ogórki, paprykę, wędlinę i ser
kroimy drobno w kostkę.
Dodajemy do nich ugotowany makaron, fasolę oraz kukurydzę.
Wszystko mieszamy i łączymy z majonezem.
Doprawiamy pieprzem do smaku.
Smacznego:)



sobota, 13 września 2014

Fasolka Szparagowa

Biję się w pierś!
Zaniedbywałam Was prawie dwa tygodnie,
zaczęłam pracę i brakło mi czasu na gotowanie.
Co ja mówię, brakło mi czasu na wszystko:)
Dziś dzień wolny, zgotowałam obiad dla moich chłopaków.
Oczywiście taki na szybko :)
Fasolka szparagowa, to wspaniały dodatek do obiadu
Szybka i zdrowa.


Skład:
- ok 1 kg fasolki szparagowej
- masło/margaryna 
- sól
- bułka tarta 

Fasolkę umyć i odciąć obydwa końce.
Wrzucić do garnka i gotować w osolonej wodzie ok 15-20 minut.
Kiedy fasolka jest już miękka, odcedzamy i przekładamy do rynki.
Dodajemy kawałek masła lub margaryny.
Chwilę smażymy.
Pod koniec dosalamy do smaku i wsypujemy bułkę tartą.
Tak smażymy jeszcze chwilę.
Mieszając i pilnując by się nie przypaliła.
Dziś podałam ją z ziemniakami i jajkiem sadzonym.
Serdecznie polecam.



poniedziałek, 1 września 2014

Tort Czekoladowo Śmietankowy z Owocami

Kto z Nas czasem nie ma ochoty na domowe wypieki.
Tradycyjnie w moim domu,
raz w tygodniu pojawia się ciacho.
Totalna bomba kaloryczna:)


Skład:
Ciasto: 
- 3/4 szklanki mąki tortowej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 szklanki cukru
- 6 jaj
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- szczypta soli
 Krem czekoladowy:
- 4 żółtka
- 250 gram prawdziwego masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 200 gram gorzkiej czekolady
Krem śmietanowy:
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 gram mascarpone
- 1/2 szklanka cukru pudru
Owoce:
- dowolne, najlepiej kwaśne
- dżem kwaśny np. z czarnej porzeczki

Ciasto:
Białka oddzielić od żółtek i ubić z odrobiną soli na sztywno.
Pod koniec ubijania dodawać cukier puder.
Następnie dodawać po jednym żółtku.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawać mąkę i ucierać na wolnych obrotach.
Wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką tortownicy.
Piec przez pierwsze 15 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza,
kiedy ciasto podrośnie zwiększyć do 180-200 stopni, piec kolejne 15 minut.
UWAGA: aby biszkopt nie opadł, po upieczeniu nie wyciągamy 
go od razu z piekarnika, może stać przy uchylonych drzwiczkach.

Krem czekoladowy:
Żółtka miksujemy z cukrem na puszystą masę.
W drugiej misce miksujemy masło.
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i lekko studzimy.
Na zmianę wlewamy do masła czekoladę i ubite żółtka.
Miksujemy i wstawiamy do lodówki.

Krem śmietanowy:
Śmietanę ubijamy na sztywno.
Pod koniec miksowania dodajemy cukier puder.
Do ubitej śmietany stopniowo dodajemy serek.
Miksujemy na wolnych obrotach.

Ostudzony biszkopt dzielimy na 3 cienkie placki.
Smarujemy kremem śmietanowym i posypujemy owocami.
Ja użyłam bananów - niestety okazały się za mdłe :[
Nakładamy kolejny placek, pokrywamy go dżemem
a następnie nakładamy kolejną warstwę kremówki z serkiem.
Całość smarujemy kremem czekoladowym.
Możemy ozdobić prażonymi migdałami lub roztopioną czekoladą
Całkowity czas przygotowania ok 40-50 minut.
UWAGA: aby biszkopt nie był suchy możemy
nasączyć go uprzednio zaparzoną kawą  lub innym ponczem.