Sałatka Śledziowa z Buraczkami

Sałatka śledziowa to świetny pomysł
na odskocznie od tradycyjnej sałatki jarzynowej.
Szczególnie pożądana w okresie świątecznym.
Po raz pierwszy jadłam ją na chrzcinach u synka koleżanki.
Była pyszna więc postanowiłam ją odtworzyć.

Skład:

- 10 płatów śledziowych w oleju 

- 8 buraków

- 7-8 ziemniaków

- 8 ogórków kiszonych

- 2 jabłka

- majonez

- musztarda

- pieprz

- sól

Ziemniaki i buraki myjemy.

Gotujemy w osobnych garnkach [ w mundrukach ]

Śledzie moczymy w wodzie.

Ugotowane warzywa studzimy a następnie obieramy.

Osuszamy śledzie.

Wszystkie składniki kroimy drobno w kostkę.

Mieszamy wszystko.

Dodajemy majonez i musztardę oraz przyprawy wg uznania.

Odstawiamy do lodówki aby się przegryzła.